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廣州蔬菜配送粵菜是中國飲食文化的責任

粵菜是中國飲食文化的責任，世界上有70億人口。

趙榮光：食品應該在廣州與時俱進。粵菜應該有世界上70億人的愿景。

趙榮光在歷史文明的規(guī)模下，就亞洲當代文化美食的主題發(fā)表了精彩的演講。

在他看來，這個論壇的意義不是生日，而是一場嚴肅的婚禮，這意味著承擔責任，建設美食文明的未來。

我們經(jīng)常聽到烹飪藝術家，美食家，神靈，食物等的說法。如果整個中國人都是“食物”，我認為這不是一件好事。趙榮光指出，人們談論飲食文化。事實上，他們只能留在餐桌上品嘗美食。他們?nèi)狈ι羁痰纳裨�。公眾可以這么說，但學者和領導者應該更冷靜地思考。

在激烈競爭的世界中，我們還有很長的路要走才能吃到文明。

趙榮光說。

趙榮光對粵菜文化有很高的評價。他認為粵菜具有中國菜的優(yōu)良特色，但地方明顯不同于其他地方。

首先，粵菜注重珍惜食物。首先是珍惜食物�？纯磸V州傳統(tǒng)的原料，和諧與自然，靠近海洋的傳統(tǒng)，用最簡單的烹飪方法保持原有的風味和基本的營養(yǎng)。

其次，粵菜注重餐桌文明，廣州的餐桌文化也領先于全國。

趙榮光強調(diào)，良好的烹飪依賴于原料的原味，“大味必須輕”才是真理。

然而，粵菜不僅追求輕盈，而且因其豐富的口味和精致的烹飪技術而擁有更多的觀眾和更廣闊的空間。

然后，什么樣的責任呢？廣東文化在亞洲和世界文明？

他認為廣州的食品具有很高的國際聲譽，但這不是一個靜態(tài)的問題，應該有時候進行評判。

清代十三時期，廣東的飲食文化非常有影響力。改革開放后，廣州的經(jīng)濟基礎良好。食品和飲料市場是第一個升溫并進入21世紀的市場。隨著廣州中心城市的發(fā)展成為一個國際大都市。

餐飲業(yè)經(jīng)歷了快速變化。

廣州菜的繁榮與地理優(yōu)勢，深厚文化和商業(yè)發(fā)展息息相關。

關于廣東文化的作用，他認為粵菜不僅代表了今天的中國飲食文化，也代表了中國飲食文化的未來。

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