2017中國(guó)國(guó)際餐飲買賣博覽會(huì)在京開幕

 

　　聚焦“一帶一路”美食 共筑餐飲人中國(guó)夢(mèng)

　　——第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2017中國(guó)國(guó)際餐飲買賣博覽會(huì)在京開幕

　　6月24日，第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2017中國(guó)國(guó)際餐飲買賣博覽會(huì)在北京中國(guó)國(guó)際展覽中心開幕。來(lái)自全球近50個(gè)國(guó)度和地域的中餐首領(lǐng)、全國(guó)30余家省市政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的代表共1000余人列席開幕式。首日參觀人數(shù)達(dá)18022人次。本次活動(dòng)由世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)主辦，從6月24日至26 日，以“美食與遠(yuǎn)方”為主題，聚焦“一帶一路”美食，全球餐飲人共筑中國(guó)夢(mèng)。

 

　　活動(dòng)主辦方、世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳表示，餐飲產(chǎn)業(yè)的開展方式逐漸從范圍效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)深度交融、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，成為驅(qū)動(dòng)開展的主要?jiǎng)幽�。第二屆世界廚師藝術(shù)節(jié)，將盤繞促進(jìn)“一帶一路”餐飲產(chǎn)業(yè)對(duì)接交流，分享“一帶一路”餐飲產(chǎn)業(yè)開展成果，以愈加國(guó)際化、專業(yè)化的視角，展示餐飲開展潮流和優(yōu)秀的中華飲食文化，發(fā)揮國(guó)際平臺(tái)效能效勞于企業(yè)開展、效勞于產(chǎn)業(yè)交融、效勞于中餐繁榮。

　　開幕式上，發(fā)布了《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)開展報(bào)告(2017)》，普洱學(xué)院副院長(zhǎng)、北京市旅游開展委員會(huì)副主任于千千、社科院中國(guó)社科評(píng)價(jià)中心主任荊林波，分別就“供應(yīng)側(cè)構(gòu)造性變革推進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)諧和開展”、“中國(guó)餐飲開展存在問(wèn)題及其考慮”做了主題演講。

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　　據(jù)理解， 同期開幕的“2017CFB全球餐飲食品飲料買賣博覽會(huì)”是本次盛會(huì)的重頭戲。博覽會(huì)共設(shè)立了“一帶一路”美食博覽，中華老字號(hào)餐飲品牌，餐飲互聯(lián)網(wǎng)，餐飲好設(shè)備、好用具，餐飲好滋味，餐飲好食材，餐飲好火鍋，餐飲好團(tuán)餐、好快餐八大主題展覽。在為期三天的盛會(huì)中，估計(jì)將吸收到近50個(gè)國(guó)度和地域的上萬(wàn)名餐飲業(yè)同仁歡聚一堂，共同參與這場(chǎng)全球餐飲盛宴。(王洋)

　　閱讀鏈接：世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)(原世界中國(guó)烹飪結(jié)合會(huì))，是1991年經(jīng)中國(guó)政府批準(zhǔn)成立的世界性中餐業(yè)促進(jìn)組織，由全球各個(gè)國(guó)度和地域從事中餐效勞活動(dòng)、中餐教育研討、中餐管理咨詢及餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體和個(gè)人自愿組成。世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)是國(guó)際性非營(yíng)利社會(huì)組織，總部設(shè)在中國(guó)北京。

　　世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)下設(shè)國(guó)際中餐名廚專業(yè)委員會(huì)、國(guó)際飲食文化研討分會(huì)、時(shí)髦休閑委員會(huì)、中國(guó)效勞委員會(huì)、咖啡產(chǎn)業(yè)分會(huì)、國(guó)際烹飪教育分會(huì)、旅游飯店餐飲委員會(huì)、企業(yè)家委員會(huì)等分支機(jī)構(gòu)，及《餐飲世界》雜志社。

　　世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)秉承推進(jìn)全球中餐創(chuàng)新開展，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀文化的目標(biāo)，求真務(wù)實(shí)、與時(shí)俱進(jìn)。世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)業(yè)務(wù)涵蓋烹飪競(jìng)賽、教育培訓(xùn)、展覽展會(huì)、美食節(jié)慶、會(huì)談?wù)搲⑵放婆嘤�、飲食文化研討與傳播等。自成立以來(lái)，世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)在傳承創(chuàng)新中國(guó)烹飪技藝、發(fā)揚(yáng)中華飲食文化、提升中餐國(guó)際形象和位置、親密全球中餐業(yè)組織聯(lián)絡(luò)與協(xié)作、推進(jìn)民間國(guó)際交流、培育餐飲人才等方面做了行之有效的工作，為推進(jìn)國(guó)際中餐業(yè)開展起到了不可替代的積極作用。