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廣州食材配送創(chuàng)建“食品文化的“產業(yè)鏈”

發(fā)布時間:2017-06-23 發(fā)布者:鑫原泰公司 所屬類別:飲食文化
創(chuàng)建“食品文化的“產業(yè)鏈”
 
 
  6月6日上午,驕陽似火,位于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中山市隆豐餐飲效勞有限公司內一派如火如荼的現象,飲食文化博物館、有機蔬果種植區(qū)、室內外拓展互動區(qū)、親子度假公寓等研學旅游項目的各個板塊正在慌張施工中,這個以配餐立本的企業(yè),將聚合打造集安康飲食、家庭教育、戶外運動、科普實驗、心理咨詢、親子互動、休閑度假等一體的體驗教育基地,晉級為餐飲、旅游、教育一體化運營的文商旅企業(yè),并在7月初迎來首批親子游客源。該公司董事長王惜泉表示,為中小學配餐,并讓學生理解一頓營養(yǎng)餐的來龍去脈,是公司晉級的初衷,經過試水,催生了文商旅運營的思緒。
  ■體驗式參觀通道引出旅游概念
  王惜泉的名片上,印有中山市隆豐餐飲效勞有限公司 (簡稱隆豐公司)和中山會意園旅游籌劃有限公司兩家公司的稱號,后者正是其打造文商旅綜合項目而注冊的公司。
  配餐和旅游、教育看似扯不上關系,王惜泉的運營思緒卻得到了多部門的肯定和支持。據初步統(tǒng)計,我市共有62間中小學需求配餐,王惜泉的業(yè)務占了26間,每天幾萬份營養(yǎng)盒飯從“中央廚房”送往各個學校。不斷以來,家長不只關懷孩子在學校吃得好不好,衛(wèi)生問題更是家長、教育部門以及社會共同關注的焦點,如何做到讓各方放心?王惜泉的做法是,全程監(jiān)控視頻直連市食藥監(jiān)局,一舉一動均在管理部門監(jiān)控之下,同時,在2015年公司設立伊始便響應我市工業(yè)旅游號召,開放“中央廚房”參觀通道,明廚亮灶,家長和學生均可前往參觀。
  來參觀的人多了,王惜泉從中發(fā)現了某種需求,著手打形成餐飲、旅游和教育一體的綜合性運營企業(yè)。這一轉型晉級的舉措也遭到教育、旅游、食藥監(jiān)等部門的關注。在得到有關部門的首肯和倡議下,王惜泉請來專業(yè)設計人員,嚴厲按高規(guī)范建立。
  ■飲食文化 “產業(yè)鏈”呼之欲出
  進了隆豐公司的大門,一條長達100多米、掛滿瓜果蔬菜的綠色長廊呼之欲出。這一菜籃子文化走廊,墻上卡通形象的3D 涂鴉栩栩如生。此外,公寓酒店正在創(chuàng)新、親子互動區(qū)也處于工程后半期。進入公司二樓,飲食文化博物館根本裝修完成,“在這里,讓學生明白中國的飲食文化,以圖文的方式使他們讀懂粒粒皆辛勞的真正含義,以及理解餐桌的美食是如何消費出來的。”王惜泉對項目的運營胸有成竹。從瓜果種植、營養(yǎng)餐制造到親子教育,一條完好的“產業(yè)鏈”將在隆豐公司構成。
  一個集安康飲食、家庭教育、戶外運動、科普實驗、心理咨詢、親子互動、休閑度假于一體的主題樂園雛形已現。
   
 
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