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廣州飯?zhí)贸邪龠M自我檢查和自我糾正

促進自我檢查和自我糾正

如果陽光餐飲項目有利于消費者對餐飲企業(yè)的監(jiān)督，那么義烏的食品安全指數可以讓運營商積極加強內部規(guī)定，充分體現了餐飲企業(yè)是餐飲食品安全的第一責任人。

鄒城食品安全指數APP正在義烏市稠城街試點，除了具有科學的評價體系外，還有廚房的實時視頻和相關許可信息，通過信息披露，過程陽光，公眾參與，主體自律，政府。

監(jiān)督等五大模塊34項評價指標，突出了餐飲單位的主觀能動性。

例如，如果您主動上傳本機的基本許可證信息，則可以獲得25分的基礎知識。物聯網設備正常運行。根據規(guī)定完成日常檢查，每周檢查和月度實施�？梢垣@得主體自律和食品安全系統(tǒng)的實施。

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梁強告訴記者，公司與義烏市市場監(jiān)督局合作。根據餐館衛(wèi)生檢查的要求，總結了數十項指標。對餐飲單位日常比較指標的自檢和上傳照片可以為自己增加積分。

例如，如果在清理廚房后拍攝照片，它將自動上傳到云端。這張照片將顯示拍攝的時間和地點以及攝影師的電話號碼。

消費者還可以在餐廳用餐后評估轉換成分的數量，添加積分到餐廳的食品安全指數。

如果你感到不滿意，消費者也可以直接去找老板。如果操作人員在3天內沒有處理，他將被扣除。

與傳統(tǒng)食品安全定量管理相比，食品安全指數具有廣泛的數據來源，動態(tài)和精細的特點。義烏市市場監(jiān)督局稠城市場監(jiān)督辦公室主任周中平告訴記者，食品安全指數有兩個層面：微觀和宏觀。在線餐飲單位有自己的指標，許多微觀指標聚集在稠城街的宏觀指數中進行監(jiān)管。

該部門發(fā)現問題和有針對性的治理提供重要的決策依據。

更重要的是，食品安全指數的實施賦予了運營商更多的主動性。

Jin和參與食品安全指數實施的公司項目經理肖旭告訴記者，自食品安全指數實施以來，社區(qū)社區(qū)餐飲單位指數從低位排名每天都很高興。

他說：得分較低的老板將無法面對這種情況。他們會非常積極地向監(jiān)管機構詢問如何提高他們的分數。然后，他們將在平臺上進行每日檢查，每周檢查，每月實施，照片上傳和接收。

消費者評估將在一定時限內得到糾正，甚至平臺也會被推薦給消費者。他們還將在桌面上打印平臺的二維碼，鼓勵消費者掃描和下載并使用它們。

周中平說，以前的食品安全監(jiān)管是由商家緊急監(jiān)管的。隨著食品安全指數的引入，商家們開始搶購并采取主動。監(jiān)管機構幫助商家建立了這個平臺。主要責任的實施仍以業(yè)務為基礎。

執(zhí)行者的主要責任是更好。

據周中平介紹，為了深化食品安全指數的應用，義烏市市場監(jiān)督局還將根據食品安全指數評估結果列出該指數中的最后5個餐飲單位，并定期發(fā)布給消費者，不僅

有利于公眾了解食品安全的發(fā)展，還有助于識別食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，提高食品安全。