增強夏季食品平安檢查

最近，合肥市蜀山區(qū)數(shù)位市民向本報反映：在該區(qū)松芝萬象城、之心城等城市綜合體內(nèi)的餐飲場所，人流量大，就餐人員多，衛(wèi)生環(huán)境不太整潔，希望有關(guān)部門增強夏季食品平安檢查，為大眾營造平安放心的餐飲消費環(huán)境。

 

本報將讀者來信轉(zhuǎn)給蜀山區(qū)市場監(jiān)管局。近日，該局回函本報稱：近期，該局市場監(jiān)管稽查大隊曾經(jīng)展開了專項檢查行動，重點檢查餐飲單位能否持證運營，食品加工運營區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境能否整潔，從業(yè)人員能否持有效的安康證明，食品原料采購能否索證索票，廚房運用的調(diào)味品能否過時蛻變，防蠅、防塵、防鼠設(shè)備能否完善，餐飲具能否清洗消毒等。同時，教育勸誡食品運營者：夏季高溫濕潤，是食源性疾患高發(fā)期，作為運營者一定要擔(dān)起主體義務(wù)，增強食品平安自查，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)作，確保廣闊人民大眾吃得放心、吃得安心。在檢查中，稽查大隊發(fā)現(xiàn)少數(shù)餐飲店存在渣滓桶未加蓋、保潔柜無柜門、生熟混放、葷素未別離等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下發(fā)整改通知書，責(zé)令運營者限期整改。

據(jù)理解，入夏以來，蜀山區(qū)市場監(jiān)管稽查大隊共出動執(zhí)法人員198人次，檢查餐飲單位44戶次，其中發(fā)現(xiàn)存在食品平安問題的30家，下達責(zé)令整改11家。下一步，稽查大隊還將繼續(xù)加大巡查力度，強化平安監(jiān)管，及時消弭食品平安隱患，把好大眾“入口”關(guān)。